みなさん、こんにちは。ほんのりです。
今回与えられた任務は、摘心です。
摘心って何？何のためにするの？
摘心
摘心って何かというと、長く伸びている枝（新梢）の先端部分を取ることです。
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花ぶるい（花が咲いても実がつかない）をさせないために行います。
マニュアル的には、摘心して花ぶるいを起こさせないで実をつけるですが、実がつきすぎると摘粒（粒を抜く作業）が大変になるので、多少花ぶるいした方がいいとも言ってました。
指導員は実がつかなくて文句を言われないよう実のつく作業・工程を推奨するが、手間のかかる摘粒作業とか大きな畑を管理する現実を考えると、そこは自分で判断する必要があるようです。
勉強になります！
あまり摘心の作業はしないらしく、実施するとしても、甲州、巨峰、シャインマスカットぐらい。
作業場所
今回、品種は甲州で、垣根づくりをしている畑での作業です。
一列に木が並んでいる、フランスのワイン畑で見られる作り方ですね。
日本だと雨も多く、土壌の養分もあるので、樹勢が強くなり管理も大変みたいです（後ほど体験することに、、、）。
垣根の向こうに見えるは富士山です！
作業開始
「手でやれし」とのアドバイスを受け、手でひたすら摘心します！
すでに高い位置に枝が伸びているので、リフトに乗っての作業です。
終わらない。。。
生産性を考えないとだめですね。自分との戦いがあります。
今日ここまでやると決めてやると目標を決めると、良い加減で進むとのことです。
計画を立てるというのは普通の仕事も一緒ですね。
摘心後の指はこんな感じ。
日が経てば、他に必要な作業も出てくるので、いかにその日に終わらせるか、効率性・生産性を考えさせられる1日でした。
